Homemade Kentucky Fried Chicken

Name: Homemade Kentucky Fried Chicken
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr sayap ayam, cuci bersih; Secukupnya minyak untuk menggoreng; Bahan rendaman :; 1 sdt garam; 1/2 sdt garlic powder; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya air; Bahan pencelup :; 1 sdm maizena; 5 sdm tepung terigu; 1 sdt garlic powder; 1 sdt garam; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt chilli powder; 1 sdt baking powder; Secukupnya air es (pastikan dingin banget); Bahan pelapis :; 1 sdm maizena; 5 sdm tepung terigu; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt chilli powder; 1 sdt paprika powder; 1 sdt garlic powder; 1 sdt baking powder

Saltytongue (Famella) @Saltytongue

Surabaya

Gemes-gemes sendiri nyobain nih resep
Selalu gagal lagi-gagal lagi
Salah di air lah
Salah di pencelup lah
Terakhir salah pake wajan
Yasudah, posting sajalah

Note :
Harus pake air es
Adonan pencelup runny
Pake wajan cekung atau panci sekalian kalo perlu. JANGAN pake teflon. Nanti kritingnya nanggung macem ayam saya

Gemes-gemes sendiri nyobain nih resep
Selalu gagal lagi-gagal lagi
Salah di air lah
Salah di pencelup lah
Terakhir salah pake wajan
Yasudah, posting sajalah

Note :
Harus pake air es
Adonan pencelup runny
Pake wajan cekung atau panci sekalian kalo perlu. JANGAN pake teflon. Nanti kritingnya nanggung macem ayam saya

Lebih banyak

Homemade Kentucky Fried Chicken

Saltytongue (Famella) @Saltytongue

Surabaya

Gemes-gemes sendiri nyobain nih resep
Selalu gagal lagi-gagal lagi
Salah di air lah
Salah di pencelup lah
Terakhir salah pake wajan
Yasudah, posting sajalah

Note :
Harus pake air es
Adonan pencelup runny
Pake wajan cekung atau panci sekalian kalo perlu. JANGAN pake teflon. Nanti kritingnya nanggung macem ayam saya

Gemes-gemes sendiri nyobain nih resep
Selalu gagal lagi-gagal lagi
Salah di air lah
Salah di pencelup lah
Terakhir salah pake wajan
Yasudah, posting sajalah

Note :
Harus pake air es
Adonan pencelup runny
Pake wajan cekung atau panci sekalian kalo perlu. JANGAN pake teflon. Nanti kritingnya nanggung macem ayam saya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

500 grsayap ayam, cuci bersih
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Bahan rendaman :
1 sdtgaram
1/2 sdtgarlic powder
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyaair
Bahan pencelup :
1 sdmmaizena
5 sdmtepung terigu
1 sdtgarlic powder
1 sdtgaram
1 sdtlada bubuk
1 sdtchilli powder
1 sdtbaking powder
Secukupnyaair es (pastikan dingin banget)
Bahan pelapis :
1 sdmmaizena
5 sdmtepung terigu
1 sdtlada bubuk
1 sdtgaram
1 sdtchilli powder
1 sdtpaprika powder
1 sdtgarlic powder
1 sdtbaking powder

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rendam ayam dalam bumbu rendaman selama 20 menit.
2

Siapkan bahan pencelup, campur semua bahan dengan menambah air sedikit demi sedikit. Gunakan air es untuk hasil kriting yang bagus. Konsistensi kekentalan sedang.
3

Siapkan campuran seluruh bahan pelapis. Sisihkan
4

Panaskan minyak dengan api sedang. Kondisikan ayam akan terendam di dalam minyak agar hasil kritingnya sempurna.
5

Masukkan ayam ke dalam bumbu pencelup, pastikan seluruh permukaan ayam basah. Pindah ke bumbu pelapis, guling-guling perlahan, ga perlu diremas-remas.
(Jika dirasa kurang kriting, bisa ulang lagi ke pencelup dan pelapis). Rontokkan sisa tepung, lalu masukkan dalam minyak panas. Masak hingga seluruh permukaan matang keemasan
6

Ini contoh yang SALAH di proses penggorengan
Jangan ditiru ya
Jangan