Donat Cincin Metode Water Roux Superr Empyuukkk

Name: Donat Cincin Metode Water Roux Superr Empyuukkk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A (Water Roux); 2 sdm terigu cakra; 120 ml air; Bahan B; 300 gram terigu cakra; 4 sdm gula pasir; 1 sdm ragi instan; 2 butir kuning telur; 3 sdm mentega; 2 sdm air dingin; Sejumput garam

Jenny @she_djean

Bandung

Awalnya saya bilang klo minyaknya harus sedikit ajj biar muncul white ring.. Sbnernya ini cara yg salah yaa.. Ini mah menurut aku ajj.. Wkwkwk jangan di ikutin.. Tnyata stelah baca" Klo mau muncul mesti di ulen sampe elastis.. Teteeppp 😂😂

Udahlah mnding dcobain ajj mana cara yg benar.. Xixixi.. Ini kebetulan ada orderan 60 pcs donat buat pngajian.. Lgsg eksekusi ajj.. semua bilang enakk.. Lembut.. Tanpa perlu pke kentang.. Bahkan ada yg minta resepnya.. Xixixi.. Alhamdulilahh..
Cuss yuu cobainn..

Lebih banyak

Donat Cincin Metode Water Roux Superr Empyuukkk

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A (Water Roux)
2 sdmterigu cakra
120 mlair
Bahan B
300 gramterigu cakra
4 sdmgula pasir
1 sdmragi instan
2 butirkuning telur
3 sdmmentega
2 sdmair dingin
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak Bahan A dengan api kecil hingga mengental, jangan sampe mendidih yaa.. Matikan api. Biarkan dingin.
2

Campur bahan A dengan Bahan B kecuali mentega & garam, uleni hingga setengah kalis. Masukkan mentega & garam uleni kembali hingga kalis elastis.
3

Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, tutup dengan serbet basah. Kurang lebih 45 menit.
4

Tinju adonan agar udara bsa keluar. Uleni kembali selama 5 menit.
5

Bulat bulatkan adonan, timbang masing" 30 gram. Dapetnya 20 buah donat. Diamkan selama 20 menit. Lubangi tengahnya, aku lubangi pke tutup botol.. Xixixi..
6

Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil. Jangan dibolak balik. Cukup sekali balikkan ajj. Angkat & dinginkan Topping sesuai selera ya bun.. Aku cukup taburi gula donat ajj..