Japanese Cheese Cake

Name: Japanese Cheese Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 40 gram Butter; 60 gram Susu cair Full Cream; 140 gram Cream Cheese; 50 gram Terigu; 15 gram Maizena; 5 butir kuning telur; 5 butir putih telur; 90 gram Gula

Astri Astrid @as3_kitchen

Binjai

awalnya pengen bikin No Bake Cheese Cake, tapi adek request JCC, daripada beli, kurang puas katanya
Apa daya saat memecahkan telur, 1 butir telur kondisinya kurang bagus dan nggak ada stok lagi, Bismillah, nekat aja lanjut bikin walaupun kurang 1 butir telur
alhamdulillah, rasa tetap enak walaupun nggaj se fluffy kalau sesuai takaran
Sumber Resep dari Martin Lim yak

Lebih banyak

Japanese Cheese Cake

Astri Astrid @as3_kitchen

Binjai

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
40 gramButter
60 gramSusu cair Full Cream
140 gramCream Cheese
Bahan B
50 gramTerigu
15 gramMaizena
Bahan C
5 butirkuning telur
Bahan D
5 butirputih telur
90 gramGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan Bahan A dengan cara Double Boiler sambil diaduk sampai adonan lembut, lalu matikan api
2

Ayak Bahan B
3

Tambahkan Bahan B ke dalam Adonan Bahan A, aduk rata jangan sampai bergerindil
4

Tambahkan Bahan C, aduk rata lalu sisihkan
5

Untuk Bahan D : Kocok Putih telur sampai mengembang, lalu masukkan gula secara bertahap, lanjutkan mengocok sampai soft peak
6

Masukkan 1/3 adonan D ke adonan kuning telur, aduk balik sampai rata, lalu masukkan sisa adonan, aduk balik lagi sampai rata
7

Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dilapisi aluminium foil
8

Panggang di suhu 160°C dengan sistem Au Bain Marie selama 40 menit menggunakan api atas dan bawah
9

Turunkan suhu menjadi 140°C dan panggang lagi selama 20 menit
10

Setelah matang diamkan dulu di dalam oven dengan pintu oven diganjal lap sedikit selama 10 menit agar Cheese Cake tidak mengkerut
11

Siap dihidangkan, Selamat mencoba