Singkong Gula Merah (Kluwa/Cimplung)
Camilan kesukaan! Dulu suka banget minta dibikinin ini sama nenek atau sama ibu. Kalau di keluarga saya nyebutnya Kluwa (dibaca: kluwo). Nah..kalau di desa lokasi KKN saya dulu namanya Cimplung. Aslinya sih cimplung dimasak pakai air nira, ini versi mudahnya aja pakai gula merah. Nyammm....
Kebetulan ini beli singkongnya tipe tambeng...ga mau merekah...haha. Kalau pas dapet yang mempur, bisa sampai empuk dan merekah. Enaaak!!
Singkong Gula Merah (Kluwa/Cimplung)
Camilan kesukaan! Dulu suka banget minta dibikinin ini sama nenek atau sama ibu. Kalau di keluarga saya nyebutnya Kluwa (dibaca: kluwo). Nah..kalau di desa lokasi KKN saya dulu namanya Cimplung. Aslinya sih cimplung dimasak pakai air nira, ini versi mudahnya aja pakai gula merah. Nyammm....
Kebetulan ini beli singkongnya tipe tambeng...ga mau merekah...haha. Kalau pas dapet yang mempur, bisa sampai empuk dan merekah. Enaaak!!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus singkong hingga agak empuk
- 2
Masukkan gula merah, garam, dan gula pasir (jika mau). Aduk
- 3
Masukkan santan. Aduk-aduk dan biarkan air menyusut dan singkong empuk
- 4
Tambahi air jika singkong belum empuk. Aduk-aduk dan biarkan hingga air kembali menyusut dan singkong empuk atau bisa sampai merekah jika singkongnya tipe mempur
- 5
Jika suka ada kuahnya, asal singkong sudah empuk bisa langsung disajikan. Kalau saya suka masaknya sampai air menyusut atau tinggal sedikit saja kuah kental
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar