يسخن الفرن على 180

ننخل الدقيق والبيكنج والملح معاً

في وعاء نضيف البيض والسكر والفانيليا ونخفق جيداً حتى يتضاعف الحجم ويصير لونه فاتح وكريمى ويذوب السكر تماماً

اثناء الخفق نضيف اللبن والزيت برفق حتى تمام التجانس

نضيف خليط الدقيق المنخول على مراحل مع التقليب برفق شديد من أسفل لأعلي بطريقة الطى

في كل مرة نقلب برفق حتى لا يضيع الهواء ويتم الامتزاج جيداً

في صينية مبطنة نصب الخليط ويمكن ان نقسمه في صينيتين متساويتين في المقاس

تدخل الفرن من ٣٠الي٤٠دقيقة على حسب كل فرن

اثناء خبزها نحضر كريمة الخفق ونقطع الفواكه شرائح رقيقة

نذيب كيسين الچيلي في كوب ماء مغلي ونقلب حتى تمام الذوبان ثم نضيف كوب ماء بارد ونقلب -هذا نصف مقدار الماء المطلوب للچيلي وذلك حتى نكون طبقة زجاجية فوق وجه الكيك

عندما تخرج الكيك نتركها تهدأ تماما ويمكن ادخالها الفريزر مدة عشر دقائق قبل البدء في تزيينها

ثم نخرجها نقسمها طبقات ونسقيها اما من الچيلاتين او بسيرب مخفف او مربى مخففة بقليل من الماء الساخن

ثم نحضر القالب الذي ثم الخبز فيه ويفضل ان يكون بايريكس او صينية قابلة للفتح

تغلف كل طبقة بالكريمة ثم نغلف الوجه وترص الفواكه على الوجه

ثم نبدأ بتوزيع الچيلي على الوجه برفق باستخدام ملعقة كبيرة ونوزع برفق حتى لا نحدث فتحات في الكريمة وتترك في الثلاجة حتى يتماسك الچيلي ثم تقدم

ملحوظة يجب بعد الانتهاء من رص الطبقات ان يكون هناك فراغ مناسب حتى يكون هناك مساحة للچيلى