نقوم بتقطيع السمك و تتبيله ووضعة بالتلاجة لحتى يتنكه بالتتبيلة

لقلي السمك: يتم تغميس السمك من جميع الجوانب بالطحين وقليه بزيت نباتي غزير على درجة حرارة عالية

بعد قلي السمك... يوخذ القليل من زيت القلب ويحوس به البصل حتى يتذبل ويتغير لونه

يوخذ نصف كمية البصل ويخلط مع رب البندورة والارز المنقوع ويحمص على النار قليلا

لتحضير المرق... يذوب مكعبان من الماجي مع كاستين ماء مغلي ورشة العصفر وبهارات السمك والقليل من الكمون حسب الرغبة

لطبخ الأرز يتم وضع نصف كمية الأرز ومن ثم القليل من السمك ومن ثم بقية الأرز

للتقديم يوضع الأرز وفوقه السمك المقلي ويزين بالبقدونس والليمون واللوز... وصحتين وهنا