Káposztán sült tengeri sügér, hagymás-szalonnás burgonyával

Name: Káposztán sült tengeri sügér, hagymás-szalonnás burgonyával
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 db tengeri sügér (vagy másféle hal); 70-80 dkg savanyú káposzta; 20 dkg sütnivaló kolbász (kb.); 2-3 dl fehérbor; 80 dkg burgonya; 10 dkg kolozsvári szalonna; 1 fej vöröshagyma; ízlés szerint só

aCiróBácsi @cook_6665868

Csak néhány hozzávaló, ügyesen felhasználva.

Olvass tovább

Káposztán sült tengeri sügér, hagymás-szalonnás burgonyával

aCiróBácsi @cook_6665868

Csak néhány hozzávaló, ügyesen felhasználva.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

4 dbtengeri sügér (vagy másféle hal)
70-80 dkgsavanyú káposzta
20 dkgsütnivaló kolbász (kb.)
2-3 dlfehérbor
80 dkgburgonya
10 dkgkolozsvári szalonna
1 fejvöröshagyma
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A halakat megtisztítjuk, beirdaljuk, besózzuk.
A kolbászt nyersen kinyomkodjuk, kifejtjük a bélből és a halak hasüregébe beletöltjük.
2

A káposztát szükség szerint kimossuk, átvagdossuk, majd egy kissé kizsírozott tepsibe terítjük. A halakat ügyesen beleállítjuk a káposztába (úgy mintha úsznának; a káposztába kis mélyedéseket készítve illetve a hasában levő kolbászhús ad nekik annyi tartást, hogy ne boruljanak el), felöntjük a borral és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt szépen megsütjük.
3

A burgonyát kis kockákra vágva megfőzzük.
4

A szalonnát és a hagymát szintén kockákra daraboljuk; szépen megpirítjuk és a burgonyával összeforgatva (ízesíthetjük petrezselyem zölddel, lestyánnal, majoránnával vagy rozmaringgal) tálaljuk az isteni káposztán sült halacskához.