Panaskan air sampai mendidih. Haluskan bawang putih dan garam. Cincang seledri.

Campur kanji dan tepung terigu dalam baskom, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, penyedap rasa dan seledri yang sudah dicincang.

Campur jadi satu sampai merata, sambil ditambahkan air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan sendok kalau susah aduk pakai tangan sampai tercampur rata, kalis dan bisa dibentuk.

Siapkan air dalam panci, panaskan. Tunggu sampai mendidih. Bentuk bulat-bulat adonan, tengahnya diisi dengan telur yang sudah digoreng, dan sebagian dimasukkan dalam tahu. Masukkan dalam air yang sudah mendidih.

Biarkan matang atau sampai mengapung. Pindahkan dalam panci untuk menanak nasi (yang ada angsangnya) biarkan lebih matang sampai empuk.

Angkat dan sajikan dengan kecap dan saos.