ننخل الدقيق ثم نضيف الزيت والسمن المذاب ونفركهم جيدا باليد حتى يتشرب الدقيق كل الزيت والسمن

نضع فوق الدقيق جميع البهارات المذكورة في المقادير ونخلطهم مع بعض جيدا

نحضركاسان ماء دافئة ونضع الخميرة ونتركها لمدة عشرة دقائق ثم نسكب الماء فوق الدقيق ونعجن جيدا الى ان يتكون لدينا عجينة متماسكة وطرية

اذا لاحظتي بان العجينة تحتاج المزيد من الماء لامانع من اضافة المزيد

ثم نغطي العجين جيدا ونضعه في مكان دافئ الى ان تتخمر وتنتفخ

ثم نبدأ بتشكيل العجينة على شكل دائرة ويجب ضغط الاطراف جيدا
ثم نضعهم في صينية الفرن على نار هادئة جدا الى ان يصبح لونه ذهبي

نتركه ليبرد ثم يعبأ ويخزن