A negyed kiló zabpehely felét az aprítógépben lisztes állagúra őrlöm. Előkészítem a többi hozzávalót is.

A száraz hozzávalókat összekeverem, ráütök egy tojást és összedolgozom. A vajat felolvasztom és a sajttal együtt hozzáadom, a joghurttal összegyúrom. Nem egy rugalmas, inkább egy gyurma állagú tésztát kapok. Ha ragad, adok még hozzá lisztet.

Ha összegyúrtam a tésztát, beteszem a hűtőbe legalább fél órára.

Miután kiveszem, lisztezett deszkán kinyújtom. Ne legyen túl vékony, kb. 2 cm vastag legyen. Egy tojást felverek, megkenem a tetejét és rászórom a reszelt sajtot. Pogácsaszaggatóval kiszaggatom és a sütőpapíros tepsibe teszem.

180 C fokon, légkeverés nélkül kb. 30 percig sütöm. Jó étvágyat kívánok!