Sangrai tepung terigu menggunakan api sedang cenderung kecil sampai matang kira kira 10 menit. Biarkan dingin lalu ayak.

Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius, oles cetakan kue klemben dengan minyak. Panaskan sekalian dalam oven.

Siapkan wadah, kocok telur, gula pasir dan vanilla bubuk hingga mengembang putih dan lembut dengan mixer kecepatan tinggi

Matikan mixer

Tambahkan tepung terigu sangrai sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk dengan spatulla

Hentikan penambahan terigu jika dirasa sudah mendapatkan kekentalan yang pas. Saya tidak penah menakar penambahan terigu dengan pasti karena disesuaikan dengan adonan telur yang kadang bisa lebih mengembang jadi banyak dan kadang mengembang biasa saja.

Keluarkan cetakan yang sudah dipanaskan dalam oven tadi. Sendokkan adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh saja, jangan terlalu penuh.

Panggang hingga matang. Silahkan ganti ganti posisi cetakan di rak tengah lalu ke rak atas oven untuk mendapatkan kematangan yang merata (saya lakukan seperti itu karena pakai otang) 😅

Setelah matang, keluarkan cetakan dan segera keluarkan kue klemben.

Biarkan dingin lalau simpan di wadah kedap udara..

Selamat mencoba 😊