Baluri ayam dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan kaldu jamur, diamkan 30 menit agar bumbu meresap

Beri telur pada ayam tadi, lalu campur hingga rata

Pada toples atau wadah tertutup masukkan ayam yang sudah diberi telur dan tepung maizena, lalu toples digoyang2 supaya tepung menutupi ayam, lalu goreng pada minyak panas hingga matang

Cara membuat saus : campurkan kuning telur asin dengan susu UHT hingga rata. Panaskan margarin pada wajan, lalu masukan campuran susu dan kuning telur tadi, beri lada dan garam secukupnya, koreksi rasa