Donat Kentang
#resolusi2019 mesti ikutin challange #berburucelemekemas
Kali ini pengen makan donat, jadi nyontek resep donat dari cookpadnya mbak Fitri Sasmaya, tapi saya ga bikin biang di awal, raginya langsung campur aja.
Plus takaran air dan gula yang saya pakai pun disesuaikan dengan selera dan kondisi adonan saya.
Adonannya emang agak lengket, tapi saya biarin aja, sebisa mungkin balur tangan pakai terigu aja ya.
.
Hasil donatnya kempus-kempus banget, lembut.
Saya pikir akan padat lembut, tapi ternyata ga terlalu padat kok teksturnya, lembut kempus deh 😄
.
Catat dulu deh resepnya di sini yesss 💪💪💪
.
#wbce1
Donat Kentang
#resolusi2019 mesti ikutin challange #berburucelemekemas
Kali ini pengen makan donat, jadi nyontek resep donat dari cookpadnya mbak Fitri Sasmaya, tapi saya ga bikin biang di awal, raginya langsung campur aja.
Plus takaran air dan gula yang saya pakai pun disesuaikan dengan selera dan kondisi adonan saya.
Adonannya emang agak lengket, tapi saya biarin aja, sebisa mungkin balur tangan pakai terigu aja ya.
.
Hasil donatnya kempus-kempus banget, lembut.
Saya pikir akan padat lembut, tapi ternyata ga terlalu padat kok teksturnya, lembut kempus deh 😄
.
Catat dulu deh resepnya di sini yesss 💪💪💪
.
#wbce1
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Campurkan kentang halus + gula + vanili + fermipan + telur + sebagian air, aduk rata
- 3
Masukkkan terigu, aduk rata hingga agak menggumpal, tambahkan sisa air, aduk hingga adonan menggumpal setengah kalis
- 4
Masukkan margarin + garam, aduk rata, uleni hingga adonan kalis elastis
- 5
Adonan bisa kalis dari baskom, tapi memang lengket di tangan ya.
- 6
Tanda adonan sudah cukup elastis, tes regangkan adonan, jika bisa melar dan terlihat adonan menjadi seperti lapisan tipis agak nerawang, artinya sudah cukup. Saya ulen kira-kira 30 menit dengan cara banting lipat, karena kalo pakai cara gilas agak susah karena lengket.
- 7
Bulatkan adonan, tutup dengan kain, biarkan hingga mengembang 2x lipat, saya sampai 1 jam karena cuaca sedang hujan. Sesuaikan saja dengan suhu ruangan ya.
- 8
Ini adonan yang sudah mengembang
- 9
Kempiskan adonan, ulen sebentar, lalu bagi adonan, saya timbang 40 gr. Bentuk bulat mulus, susun di loyang, biarkan hingga mengembang lagi.
- 10
Ini adonan yang sudah mengembang
- 11
Sedikit pipihkan adonan, bolongi tengahnya, saya menggunakan spuit.
- 12
Goreng donat di minyak yang sudah hangat dengan api kecil ya, cukup 1x balik biar donat tidak terlalu berminyak.
- 13
Tiriskan donat, siap diberi topping sesuai selera.
- 14
Teksturnya empuk lembut banget, kempus-kempus
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)