Cara membuat kulit pie nya : ambil wadah,masukkan terigu dan gula tepung aduk rata,masukkan butter dingin hancurkan butter dgan menggunakan garpu hingga butter dan tepung menyatu berbulir seperti butir butiran pasir,lalu masukkan telur juga vanilla essens..uleni adonan hingga kalis.tapi jangan terlalu lama menguleni adonan nya..cukup sampai menyatu dan kalis saja.diamkan adonan di kulkas selama 15menit.

Bulatkan adonan kira kira 25gr per bulatan lalu bentuk di cetakan pie ukuran sedang.(kira kira jadi sampai 22 pie).

Buat filling: masak air dan gula di atas api sedang sampai mendidih,matikan api dan dinginkan

Di wadah lain aduk telur dan vanila essens sampai merata lalu saring telur lalu campurkan ke air gula yg telah dingin tadi.

Setelah tercampur,masukkan susu evaporasi..aduk lagi smua lalu saring lagi..letak filling di atas adonan pie yg telah di bentuk lalu oven suhu 180 drajat selama 20 menit.

Jangan overbake karna nntinya filling akan bergelembung, -tujuan penyaringan di tahap pembuatan filling adalah agar nantinya tidak ada buih atau busa di saat pemanggangan.