A tésztához a száraz anyagokat összemorzsoljuk, majd hozzáadjuk a vajat és annyi tejfölt, hogy puha tésztát kapjunk. 4 részre osztjuk, egyesével kisodorjuk és lisztezett, nagy tepsi hátán 180 C fokon, kb. 8-10 perc alatt megsütjük a lapokat.

A krémhez kevés tejjel, a tojások sárgáját és a pudingot csomómentesre keverjük, felöntjük a maradék tejjel és narancsok levével, ezután alacsony lángon sűrű krémet főzünk belőle. Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a csipet sót, a reszelt narancsok héját és a porcukor felét. Kihűtjük. A maradék porcukrot kikeverjük a szobahőmérsékletű vajjal, ezután pedig kikeverjük a kihűlt krémünkkel.

Megtöltjük a lapokat. Majd vízgőz fölött megolvasztjuk a csokoládét, simára keverjük az étolajjal és a tészta tetejére simítjuk. Másnap szeleteljük.