Lapis Tepung beras
Cara Membuat
- 1
Campur bahan A dalam 1 wadah, sisihkan.
- 2
Masak bahan B sampai gula larut, sambil diaduk2 agar santan tidak pecah.matikan api, dan dinginkan sampai hangat.
- 3
Masukan bahan B yg sudah hangat kedalam campuran tepung, aduk2 sampai tercampur rata dan tidak bergerindil. Bila perlu disaring.
- 4
Bagi adonan menjadi 4 bagian. Satu beri pewarna merah,kedua hijau, ketiga beri pewarna coklat, keempat biarkan polos. Adonan merah lebih sedikit karena hanya untuk bagian lapisan atas dan bawah saja.
- 5
Siapkan loyang, olesi dg minyak. saya gunakan loyang ukuran 18x7x6 cm.
- 6
Panaskan kukusan sampai mendidih, tutup dandang bungkus dg kain bersih.
- 7
Masukan 1 sendok sayur adonan warna merah kedalam loyang kukus selama 5-7 menit, sampai bagian atas set/kering. Kemudian masukan lagi 1 sendok sayur adonan hijau kukus lagi, lalu adonan coklat kukus lagi sampai matang, kemudian adonan putih lakukan sampai seluruh adonan habis. Usahakan takaran tiap lapisan adonan sama. Kukus dg api sedang cenderung kecil. Mohon maaf fotonya gk jelas karna kena uap.
- 8
Terakhir kukus selama 20 menit sampai tanak.
- 9
Setelah matang, biarkan dingin. Lalu keluarkan dari cetakan. Setelah benar2 dingin potong2 sesuai selera.
- 10
Tips, agar hasil lapisan bagus dan tidak menempel dipisau,, alangkah baiknya saat memotong pisau dibungkus dg plastik.
- 11
Siap disajikan 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya














Komentar (2)