نقطع الدجاج الى قطع طولية. ونخلط البهارات والملح والكنور والزيت والخل والليمون والثوم مع بعضه. ونضعه على الدجاج ونتركه ساعة.

نقطع الفلفل الحلو الى قطع بطول. ونقطع البصل الى جوانح.

نحضر قدر ونضع فيه زيت على النار. ونضع البصل ونشوحو حتى يذبل.

نضع الدجاج عليه ونترك الدجاج حتى يستوي نص استواء.

بعد ذلك نضع عليه الفطر والفلفل اللوان ونتركه يكمل استواه. وقبل ما نطفي الغاز بخمس دقائق, نضع جبنة المتوزاريلا حتى تذوب ونطفي.

منكون محضرين الخبز ونفتح الخبز بشكل طولي ونضع في كل واحدة قطعة من جبنة الشيدر المربعة الشكل. ونضع حشوة الدجاج ونضعه على الجريل ونكبس. ويقدم وصحة وعافية.