A sütőt kapcsoljuk be melegedni, lehetőség szerint alsó-felső sütésen, 165-170 C fokra. A felkarikázott banánt és a kókuszreszeléket késes aprítóba tesszük,...

...majd jól lepürésítjük. A "masszából" kisebb, kb. diónyi gombócokat formázunk, melyeket egy sütőpapírral ellátott tepsire sorakoztatunk, kis távolságot hagyva közöttük. A gombócokat egy lapos talpú pohárral kilapítjuk, kb. 0,5 cm vastagságú korongokká.

A tepsit betoljuk az előmelegített sütő középső részébe, és kb. 30-35 percig sütjük a korongokat. Ha világosbarna a tetejük, és a szélük is kezd pirulni, el is készültek. Sütőfüggő! (Az alacsonyabb hőfokon veszít a nedvességtartalmából, és nem fog a sütink megégni.) A tepsin hagyjuk őket kihűlni, aztán kínálhatjuk, fogyaszthatjuk. Kívül kissé ropogós lesz, belül puha marad. Egyszerű és nagyszerű, jó étvágyat kívánok hozzá!