Barongko
Barongko adalah Salah satu kue tradisional khas Makassar yang bahan utamanya adalah pisang kepok. Tekstur lembut, Rasanya enak manis, gurih, malunra (bahasa Makassar) banget, apalagi kalau disajikan dingin 😍😍😍 hmmm yummy.. bahan dan proses buatnya juga mudah cuman ngisi adonan di daun pisangnya aja yang ribet, apalagi sy yg notabene baru pertama kali dalam hal bungkus membungkus jadilah hampir sejam sy bermain dengan daun pisang ini 😂😂 tapi Alhamdulillah worth it banget lah sama hasilnya..kalo orang Makassar bilang "massappoda gaess" 😆😋
Tips : Yang ribet bungkus daun pisang bisa coba pakai pyrex atau cetakan yg dari alumunium foil.
Barongko
Barongko adalah Salah satu kue tradisional khas Makassar yang bahan utamanya adalah pisang kepok. Tekstur lembut, Rasanya enak manis, gurih, malunra (bahasa Makassar) banget, apalagi kalau disajikan dingin 😍😍😍 hmmm yummy.. bahan dan proses buatnya juga mudah cuman ngisi adonan di daun pisangnya aja yang ribet, apalagi sy yg notabene baru pertama kali dalam hal bungkus membungkus jadilah hampir sejam sy bermain dengan daun pisang ini 😂😂 tapi Alhamdulillah worth it banget lah sama hasilnya..kalo orang Makassar bilang "massappoda gaess" 😆😋
Tips : Yang ribet bungkus daun pisang bisa coba pakai pyrex atau cetakan yg dari alumunium foil.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan daun pisang dulu moms. Potong sesuai ukuran yg dibutuhkan lalu bersihkan dari debu. agar mudah dibentuk dan tidak cepat robek saat membungkus adonan,bisa dijemur dulu dipanas matahari atau dipanaskan diatas kompor.
- 2
Lalu siapkan pisang kepok, ambil bagian putihnya aja yah. Yang hitam biji tengahnya buang aja.
- 3
Jika sudah masukkan kedalam blender beserta semua bahan lain lalu blender hingga halus. Kalau moms suka tekstur agak kasar atau serat pisangnya masih berasa bisa blender sebentar aja. Karena adonan banyak saya bagi dua biar blendernya mudah gak tumpah2 😊
- 4
Masukkan adonan kedalam daun pisang dan bungkus
- 5
Kemudian kukus barongko selama 20 menit. Jika sudah matang angkat, dinginkan lalu masukkan kulkas.
- 6
Sajikan hangat boleh, tapi lebih enak lagi kalau dingin dari kulkas 😋 selamat mencoba moms
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar