Tészta: Tojássárgáját habosra felverni, többi hozzávalót összekeverni. Tojásfehérjét kemény habbá felverni és óvatosan hozzá keverni.

Krém: hozzávalókat összekeverni.

A tésztát muffinformába tenni. 1 ek 1 muffinforma.

A krémet kávéskanállal a tésztára rákanalazni.

Előmelegített sütőben, 180 C fokon kb. 20 percig sütni.

Csoki máz: a csokit 1 ek olajjal felolvasztani, majd ha a muffin megsül, rákenni.