نحمي الفرن وندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالطحين.أنا استخدمت قالب التشيز كيك الصغير حتى احصل على كيكة صغيرة ومرتفعة من خلال تقطيعها لاربع طبقات. فيكم تستخدموا القالب الاكبر ونقطعها الى طبقتين.

نخرجه بعد النضخ ونتركه يبرد تماما ثم نقطعه اربع طبقات او حسب الرغبة.

نحضر كريمة الحشوة بخفق الكريمة السائلة الباردة مع المثبت حتى تتكاثف وتسمك ثم نضيف المربى ونخفق قليلا ونقلب الفريز المقطع مع الكريمة.

نحشي الطبقات بالتسلسل بكمية وفيرة من الكريمة.وعلى الطبقة الاخيرة وعلى الجوانب بطبقة رقيقة.

ندخله الثلاجة نصف ساعة حتى يبرد تماما قبل اضافة كريمة الزبدة.

بحضر كريمة الزبدة بخفق الزبدة الطرية بحرارة الغرفة حتى تصبح خفيفة وفاتحة اللون تماما ثم نضيف بالتدريج السكر البودرة المنخول جيداً. واخيرا نضيف بيوريه الفريز والملون.

نحضر كيس وقمع النجمة للتزيين ونملأ الكيس بكريمة الزبدة ونبدأ بالتزيين من قاعدة الكيكة على شكل وردات وهكذا حتى ننتهي من الجوانب.

ضفت ملون غذائي احمر على كمية قليلة من كريمة الزبدة لاحصل على لون اغمق من الى حضرته سابقا.

رسمت قلب بعود اسنان رفيع على وجه الكيكة وشكلت القلب بالكريمة الغامقة وبعدها نكمل الوردات على جوانب القلب.وألف صحة وعافية.

ملاحظة :فيكم تزينوا بنفس كريمة الحشوة ولكن بنضاعف الكمية ولا نضيف فريز مقطع لتزيين الكيكة من الخارج.