Amparan tatak pisang raja
Cemilan khas banjar,mumpung ada pisang,, cuzzzzzzz,dah lama nyimpan resepx mba hanhanny
Amparan tatak pisang raja
Cemilan khas banjar,mumpung ada pisang,, cuzzzzzzz,dah lama nyimpan resepx mba hanhanny
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan panci kukusan, tutup panci dilapisin kain serbet agar air kukusan ndk jatuh ke adonan
- 2
Rebus santan, gula dan daun pandan dengan api kecil sampai gula larut, diaduk perlahan agar santan tidak pecah
- 3
Setelah mendidih, matikan api. Dalam wadah lain siapkan tepung beras, beri sejumput garam dan 1 butir telur, aduk sebentar.
- 4
Lalu tambahkan santan yang sudah dimasak tadi, tuang secara perlahan sambil diaduk rata, agar adonan tidak menggumpal
- 5
Siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit minyak dan dilapisi plastik tahan panas
- 6
Tuang 3/4 adonan kedalam loyang menggunakan saringan untuk memastikan tidak ada adonan yang menggumpal
- 7
Sisa 1/4 adonan disisihkan untuk lapisan kedua nantinya di campur dengan potongan pisang
- 8
Kukus adonan pertama selama 20 menit
- 9
Setelah 20 menit, tuang adonan yg sudah diberi pisang, ratakan lalu kukua selama 15 menit
- 10
Lanjut ke lapisan paling atas. Masak santan, gula, garam dan daun pandan di panci dengan api kecil.
- 11
Setelah gula dirasa sudah larut, masukkan tepung beras. Aduk rata hingga tidak ada yg menggumpal.
- 12
Setelah adonan mulai kalis(kental) tidak ada yang bergerindil,matikan api
- 13
Tuang lapisan atas kedalam loyang. Kukus selama 25 menit.
- 14
Setelah adonan matang, diamkan di suhu ruangan. Setelah dingin baru amparan tatak siap dipotong dan sajikan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar