Hotcakes/Pancakes/Panqueques americanos fáciles

Name: Hotcakes/Pancakes/Panqueques americanos fáciles
Yield: 3 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 1/2 taza harina leudante; 1 huevo pequeño; 3 cucharadas soperas azúcar; 1 cucharada sopera esencia de vainilla; 3/4 taza leche; 5 gr manteca o margarina

marucha @cook_9205079

Rinde 6 hotcakes de 10 cm de diámetro más o menos.
No hace falta batidora.
El secreto es la harina leudante y una buena sartén (una sartén que puedas usar para hacer una tortilla de papas..)

Hotcakes/Pancakes/Panqueques americanos fáciles

marucha @cook_9205079

Rinde 6 hotcakes de 10 cm de diámetro más o menos.
No hace falta batidora.
El secreto es la harina leudante y una buena sartén (una sartén que puedas usar para hacer una tortilla de papas..)

Guardada

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Ingredientes

3 raciones

1 1/2 tazaharina leudante
1huevo pequeño
3 cucharadas soperasazúcar
1 cucharada soperaesencia de vainilla
3/4 tazaleche
5 grmanteca o margarina

Guardada

Paso a paso

1

Agregar el huevo y el azúcar. Batirlo hasta que haga un poquito de burbujas.
2

Agregar la esencia de vainilla
3

Incorporar la harina de a poco e intercalar con la leche en caso de que la mezcla se torne demasiado espesa (no tiene que quedar demasiado líquida tampoco, tiene que estar en un punto intermedio). Batir para evitar que se formen grumos.
4

Poner una sartén a fuego medio y enmantecarla.
5

Remover el exceso de manteca con un papel de cocina
6

Cuando la sartén este muy caliente poner un poco de la mezcla con un cucharón grande en forma circular
7

Poner el fuego a mínimo y tapar un minuto
8

Cuando se formen agujeritos en casi todo el disco, dar vuelta con una espátula y retirar cuando la parte de abajo se tueste bien.
9

Para comprobar la cocción del disco, pinchar con un tenedor (tiene que salir seco)
10

Repetir los pasos hasta acabar la mezcla
11

Servir