نضع مقدار من الحشوة بوسط المستطيل ونغلقه برد طرف المستطيل الى الطرف الاخر مشكلين مستطيل بنصف مساحة المستطيل السابق ونضغط على الاطراف جيدا ونلفه بالنايلون ونضعه بالفريزر لمدة ساعتين تقريبا

نخرج جميع القطع من الفريزر ونغطيها بطبقة الطحين ثم البيض المخلوط بالبهارات ثم بطبقة البقصمات ثم نعيد تغليفها ونعيدها للفريزر لمدة ساعتين

نخرج من الفريزر ونستعد لقليها بتسخين الزيت لدرجة حرارة متوسطة و لمدة 5 دقائق تقريبا الى7 دقائق تقريبا لا تضيفي سوى قطعة واحدة في كل مرة بالمقلاة

نرص القطع المراد طهوها بالفرن في طبق حراري خاص بالفرن

نجهز صلصة الباشميل بوضع ملعقتي الزبدة بالطنجرة وننتظرها لان تذوب نضيف ملعقتي زيت كي لا تحترق ثم نضيف الطحين ونقلبه حتى يمتص جميع الزبدة والزيت نضيف بعدها الحليب قليلا قليا ونحرك سنلاحظ بداية تكون عجينة ما تلبث ان تتحول لسائل ثخين القوام بعد ان يغلي الياشميل نضيف الجبن والفطر و لمدة خمس دقائق نغليها معا ثم نطفيء النار و ننتظرها لتبرد قليلا

بعدها نضيف الباشميل على الكوردون بلو و نضع القليل من الجبن على وجه كل قطعة وندخله للفرن لمدة ربع الي ثلث ساعة حسب النضج

و اخيرا نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة و معها خبز سمون و بطاطا او بطاطس مقلية و سلطة كول سلو و وصفة الكول سلو ضمن قائمة وصفاتي لمن يود تعلم طريقتها فليقم بزيارة صفحتي و صحتين و عافية