في وعاء نضع الزبادي ثم الخميره ثم البيكنج بودر ثم الزيت ثم الملح والسكر ثم الحليب السائل ونخلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات

وتذوب الخميره والسكر ثم نبدا بوضع الدقيق تدريجيا الى ان نحصل على عجينه متماسكه لاتلتصق باليد وكلما زادت مدة العجن كلما اصبحت العجينة افضل تترك تختمر 20 دقيقه

ثم تشكل بالشكل الي تريدينه وتحشى بالجبن ندهن الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة مع ملاحظة ان الفرن يكون ساخن من قبل