एक पैन में तिल को हल्का ब्राउन होने तक सेक लो।

दूसरे पैन में घी डालो और शक्कर डाल कर लगातार हिलाते हुए पकाओ। जब शक्कर अच्छे से पिघल जाये तो उसको पानी में एक बूँद डाल कर देखो. अगर गोली बन गयी तो समझो चासनी तैयार हो गयी है। अब तिल डाल कर सब मिक्स कर लो.

घी लगे पट्टे पर जल्दी से फैला कर बेलन से पतला बेल लो. जितना पतला होगा उतना अच्छा होगा।

फिर उसके चक्कू से चोकोर टुकड़े काट लो। तिल की चिककी बन गयी।