Készítsük elő a hozzávalókat.

Kóstoljuk meg s ha kell, mossuk át a káposztát. Én kissé össze is vágom, hogy a végén könnyebb legyen tálalni és fogyasztani. Kockázzuk fel a hagymákat. Egy lábasban megforrósítjuk a zsírt és a cukrot karamellizáljuk.

Tegyük rá a hagyma felét a köményt és a káposztát. Kevergetve pirítsuk míg feloldódik a cukor.Sózzuk borsozzuk és lefedve roppanósra pároljuk.Ezalatt egy másik edényben az olajon megpároljuk a maradék hagymát, hozzáadjuk a darálthúst és az ízesítőket. Sózzuk borsozzuk és összeforraljuk 3 dl.vízzel. Felvágjuk a zacskót és rizst is beleszórjuk. Kb.5-10 percig főzzük. A sütőt bekapcsoljuk 190 fokra.

Ekkor egy tepsit kiolajozunk / az enyém 20×33 cm/ és a káposzta felét elterítjük benne,majd a rizses húst is rátesszük amit a maradék káposztával fedünk be./jót tesz neki a sorok között is egy két kanál tejföl/végül elosztjuk rajta a felkarikázott kolbászt és az egészet betakarjuk a tejföllel.