Keluarkan puff pastry dari freezer, diamkan sekitar 10menit agar lembek. Gilas sedikit di atas wadah yg sudah ditaburi terigu (agar tidak lengket)

Taburi permukaan puff pastry dengan gula lalu lipat sedikit sisi kanan dan kiri ke arah dalam

Ulangi lipatan sampai bertemu di tengah, lapisi dengan mentega lalu gabungkan kedua lipatan. Gilas sedikit lalu potong kecil² sekitar 2cm

Tata potongan puff pastry di atas teflon lalu masak dengan api kecil sambil dicek dan dibolak balik apabila sudah mengembang dan kecoklatan di kedua sisi, angkat dan sajikan