ابتدا پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت می‌دهیم و سپس گوشت را با پیاز ها تفت داده و رب و ادویه ها به غیر از نمک را اضافه می‌کنیم.

بعد از کمی سرخ شدن و تفت دادن رب به همراه ادویه ها به مقدار 2 لیوان آب جوش اضافه می‌کنیم و میگذاریم گوشت ها با حرارت ملایم پخته شود. بعد از پخته شدن گوشت ها و کمی جا افتادن غذا، گوجه و بامیه ها را به همراه نمک، زعفران و آبلیمو به خورشت اضافه می‌کنیم. و بعد از 15 دقیقه غذای ما آمادست.

2_ برای اینکه بامیه لیز نشود و خورشت را لیز نکند، 15 دقیقه آخر به خورشت اضافه می کنیم.

3_ نمک و آبلیمو هم همراه بامیه ریخته می‌شود و زودتر نمیریزیم تا فرایند پخت گوشت به تاخیر نیفتد. با رعایت این نکات یک خورشت کاملا خوشمزه و مجلسی دارید.