في وعاء نخلط الطحين، الخميرة والملح، نضيف الماء بالتدريج إلى أن تصبح العجينة متماسكة، نترك العجينة نصف ساعة لترتاح.

لتحضير الحشوة، نقلي البصل إلى أن يشقر نضيف الفلفل المفروم إلى أن يذبل نضيف اللحم المفروم ونستمر بالتقليب حتى ينضج.

نضيف معجون الطماطم ، الملح،والبقدونس والنعناع و الفلفل الاسود وقليل من الماء لتخفيف الحشوة.

نقطع العجين إلى دوائر حجمها متوسط، نرق العجين بالشوبك بشكل دائري ثم نوزع كمية من الحشو فوق كل دائرة عجينة.

تخبز في فرن مسخن مسبقاً بحرارة 180 ولمدةخمس دقايق.