CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Mendut / Bugis / Koci-Koci Buah Naga
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Mendut / Bugis / Koci-Koci Buah Naga

Mendut / Bugis / Koci-Koci Buah Naga

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
Surabaya

Kue tradisional satu ini mempunyai banyak nama, ada orang menyebutnya kue mendut, kue bugis atau pun kue koci-koci, jadi bingung hehehehe😉
Kali ini mencoba tantangan dari team Cookpad untuk membuat sajian berbahan buah naga, dan ternyata rasanya yummy🤤🤤👍
#AstagaNaga

Kue tradisional satu ini mempunyai banyak nama, ada orang menyebutnya kue mendut, kue bugis atau pun kue koci-koci, jadi bingung hehehehe😉
Kali ini mencoba tantangan dari team Cookpad untuk membuat sajian berbahan buah naga, dan ternyata rasanya yummy🤤🤤👍
#AstagaNaga

Lebih banyak

Mendut / Bugis / Koci-Koci Buah Naga

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
Surabaya

Kue tradisional satu ini mempunyai banyak nama, ada orang menyebutnya kue mendut, kue bugis atau pun kue koci-koci, jadi bingung hehehehe😉
Kali ini mencoba tantangan dari team Cookpad untuk membuat sajian berbahan buah naga, dan ternyata rasanya yummy🤤🤤👍
#AstagaNaga

Kue tradisional satu ini mempunyai banyak nama, ada orang menyebutnya kue mendut, kue bugis atau pun kue koci-koci, jadi bingung hehehehe😉
Kali ini mencoba tantangan dari team Cookpad untuk membuat sajian berbahan buah naga, dan ternyata rasanya yummy🤤🤤👍
#AstagaNaga

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

  • Bahan Isi :
  • 1 butirkelapa kupas bersih dan parut memanjang
  • 1 buahnaga hancurkan menggunakan garpu
  • 100 gramgula pasir
  • 1 sdmpasta Vanila (saya menggunakan redbell vanila pasta)
  • 1/4 sdtgaram
  • Bahan Kulit :
  • 200 gramtepung ketan
  • 50 grammaizena
  • 1 buahnaga hancurkan dengan garpu
  • 1 sdtgaram
  • 155 mlsantan (2 sachet santan instan @65 ml + 25 ml air)
  • Bahan Vla Santan :
  • 25 grammaizena :
  • 65 mlsantan instan (1 sachet)
  • 1 sdmTepung terigu
  • 1/2 buahnaga
  • 5 sdmgula
  • 1/2 sdtgaram
  • 400 mlair
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wajan anti lengket, campur semua bahan menjadi satu, masak dengan menggunakan api kecil sampai matang dan kesat (sampai bisa dibentuk bulat atau dipulun)

  2. 2

    Isian / enten-enten kelapa kami menyebutnya, siap digunakan sebagai isi (apabila isi annya lebih bisa disimpan dalam wadah tertutup dan dimasuk kan kedalam freezer kapan pun bunda akan menggunakan bisa dipakai kembali, selain untuk isian kue mendut, bisa digunakan untuk isian dadar gulung, atau toping martabak manis, atau lainnya)

    Foto langkah ke 2 dari resep Mendut / Bugis / Koci-Koci Buah Naga.
  3. 3

    Untuk kulit : campurkan tepung ketan dan tepung maizena

  4. 4

    Didihkan santan dan garam,angkat masukan buah naga yang sudah dihaluskan,tunggu sampai hangat

  5. 5

    Siram ke adonan tepung,sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk,jangan terlalu lembek

  6. 6

    Isi adonan kulit dengan enten-enten buah naga kelapa yang sudah dibuat tadi, bentuk bulat-bulat

    Foto langkah ke 6 dari resep Mendut / Bugis / Koci-Koci Buah Naga.
  7. 7

    Masukan adonan yg sudah dibentuk bulat ke dalam air mendidih,tunggu sampai mengapung angkat letak kan diatas daun pisang yang sudah dioles minyak terlebih dahulu

  8. 8

    Siapkan bahan Vla Santan: rebus santan,gula,garam dan air, masukan maizena dan terigu yang udah dilarutkan dengan sedikit air, aduk sampai meletup letup,masuk kan buah naga yang sudah dihancurkan, apabila terlalu kental bisa ditambahkan air dan masak sampai meletup letup angkat dan sisihkan

  9. 9

    Siapkan plastik pembungkus, ambil 1 sdm Vla, letak kan adonan yang sudah direbus tadi, bungkus sesuai selera dan siap disajikan

    Foto langkah ke 9 dari resep Mendut / Bugis / Koci-Koci Buah Naga.
  10. 10

    Note : * buah naga ternyata apabila sudah dicampur dengan tepung dan mengalami proses pemanasan seperti direbus, dikukus atau pun dioven maka warnanya akan sedikit pudar (nah karena adonan kulit warnanya memudar, maka yang awalnya Vla santan nya berwarna putih akhirnya saya tambahkan buah naga agar warnanya menjadi pink😄😍)

  11. 11

    Apabila bunda dirumah nanti ingin mencoba nya dan tidak ingin warna adonan kulit menjadi pudar dan tetap berwarna pink, bisa ditambahkan 3-4 tetes pewarna makanan pink atau rose, nah bila dalam adonan kulit ditambah kan pewarna pink maka untuk adonan Vla santan nya tidak usah diberi buah naga ya bunda, jadi terserah mau pilih cara yg mana, yg pasti enak lho rasanya, dan selamat mencoba 😀🤤😍

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
pada 28 Januari 2019 23.58
Surabaya
Seorang ibu yang ingin mewariskan resep untuk putra putri tercintanya kelak 😘❤
Lebih banyak

Komentar (2)

Cut Listiya
Cut Listiya @cut_listiyacantik
29 Januari 2019 03.09
Kayae uenak 🤤🤤
Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Gula Buah Naga Kelapa Pasta Santan Terigu Tepung Ketan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Kuah Cobek Ikan Pari
  2. Lemper Ayam
  3. Penyetan Sat-set
  4. Ayam suwir isian lemper
  5. Ayam Kecap Mentega
  1. Semprit mawar lembut dan lumer di mulut
  2. Donat ala jco super lembut
  3. Ayam bumbu hitam khas madura
  4. Risoles segitiga step by step melipatnya untuk jualan
  5. Singkong goreng melepuh / merekah empuk
  1. Mangut
  2. Martabak Telor Ekonomis
  3. Tumis okra
  4. Sup wortel buncis telur 13bln
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7054935
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung juru masak rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close