Gyors oregánós ciabatta

Name: Gyors oregánós ciabatta
Yield: 2 db kenyér
Cuisine: Magyar
Ingredients: 600 g liszt; 25-30 g friss élesztő; 500 ml víz; ízlés szerint oregánó vagy egyéb fűszer (opcionális); Kevés cukor; 2-3 kk só; szükség szerint olívaolaj a kikenéshez

Borzási Enikő @ency

München

Életem első kenyere... Jobban sikerült, mint ahogy elvártam. A legegyszerűbb, leggyorsabb recepttel mertem belefogni a kenyérsütésbe, de nem fogtam vele mellé. Már melegen nekiálltunk a kenyérnek, és nehéz volt leállni. 😜 A ropogós héja és a puha belseje gyermekkorom finom kenyereire emlékeztet.

Olvass tovább

Gyors oregánós ciabatta

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

10+25 perc

2 db kenyér

600 gliszt
25-30 gfriss élesztő
500 mlvíz
ízlés szerintoregánó vagy egyéb fűszer (opcionális)
Kevéscukor
2-3 kksó
szükség szerintolívaolaj a kikenéshez

Mentve

Elkészítés

10+25 perc

1

A lisztbe belekevertem a sót, oregánót.
2

Az morzsolt élesztőt langyos, cukros vízben felfuttattam (a kimért fél liter vízből vettem hozzá fél pohárnyit).
3

A futtatott élesztőt a lisztbe kevertem és egy viszonylag lágy, ragacsos tésztát dagasztottam belőle. Egy kiolajozott tálba áttettem a tésztát és egy órát kelni hagytam.
4

A tésztát két részre osztottam, és lisztes kézzel párszor megcsavartam, hogy kb. így nézzen ki. Lisztezett, sütőpapírral bélelt tepsibe tettem.
5

A sütőt 240 C fokra előmelegítettem, majd 220-ra lehúztam, mielőtt a kenyereket betettem. 25 perc alatt készre sütöttem.