A hagymát apróra vágjuk és megdinszteltjük. Hozzáadjuk a pirospaprikát, egy kevés húsvarázst, és sót, majd ráöntjük a fél kg borsót. Kavargatjuk egy kevés vizet adunk még hozzá, hogy ne kapódjon oda.

A csirkemellett kis kockákra felszeleteljük, amíg készül a borsó és besózzuk.

Ha a borsó már puha de még roppanós, beletesszük a csirkehúst, ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk a tejfölt.

Főzzünk ki egy fél kg-os penne tésztát, amíg készül az étel.

Tálalási javaslat: Benne hagytam a serpenyőben a húst, a tésztát külön tálba tettem, mindenki olyan arányban eszi, ahogy jónak látja. Másik ötlet: tepsibe rajtam egy kevés szaftot a raguból, erre fektettem a penne tésztát, majd erre a tészta ágyra került a ragu, tetejére sajtot reszeltem. Jó étvágyat kívánok hozzá!