A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót, a tejfölt és a búzadarát és összekeverjük. A tojásfehérjét habbá verjük és a túrós keverékhez adjuk.

A rétes lapból egyet egy szilikon lapra helyezünk. Lekenjük az olajjal elkevert tejföllel, /kb. egy fél pohárral maradt nekem ebbe kb. egy dl olajat öntöttem és össze kevertem. /majd újabb lapot helyezünk rá ezt is lekenjük ismét lap jön rá amit vékonyan szintén lekenünk.

A töltelék 1/3-át a lap szélére kanalazzuk. A két végét behajtjuk és a szilikon lap segítségével feltekerjük.

Ugyan így járunk el a másik két rúddal is. Nekem 9 lap volt a csomagban. Így egy rúdhoz 3 lapot használtam. Így lett 3 rúd. Lehet több lappal is készíteni. Ezt követően kb. fél óra alatt kisütjük.

Ha nincs szilikon lapunk akkor a rétes lapot folpackra vagy konyha ruhára is teríthetjük.