Vaníliás és Cappuccinos Eckler Fánk

Lajos Moncsi
Lajos Moncsi @moncsi_lajos
Pomáz / Preston UK

Sokan megijednek az égetett tésztától, pedig egyszerű elkészíteni csak sütésnél kell odafigyelni. Én most egy receptben írtam le, a vaníliás és cappucinos eckler fánk receptem, mivel a tészta ugyan az, csak a krémek eltérnek egy evőkanál kávéval 😁 Összesen 14-15 db fánk jön ki, 7 db vaníliás,és 7 db cappucinos. De csokoládés vagy bármilyen más pudinggal is finom. #2019

Vaníliás és Cappuccinos Eckler Fánk

Sokan megijednek az égetett tésztától, pedig egyszerű elkészíteni csak sütésnél kell odafigyelni. Én most egy receptben írtam le, a vaníliás és cappucinos eckler fánk receptem, mivel a tészta ugyan az, csak a krémek eltérnek egy evőkanál kávéval 😁 Összesen 14-15 db fánk jön ki, 7 db vaníliás,és 7 db cappucinos. De csokoládés vagy bármilyen más pudinggal is finom. #2019

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

90 perc
7-7db
  1. Égetett tészta:
  2. 1 dlvíz
  3. 10 dkgmargarin
  4. 10 dkgliszt
  5. 1 csipet
  6. 1 csipetcukor
  7. 4 dbtojás
  8. Krém:
  9. 7 dltej
  10. 80 gvaníliás puding
  11. 25 dkgcukor
  12. 25 dkgmargarin
  13. Kávés krém:
  14. 1 evőkanálinstant kávé
  15. 1 evőkanálfekete kakaó
  16. Tejszínhab réteg:
  17. 2 dlhabtejszín
  18. 10 ghabfixáló
  19. Tetejére:
  20. 8 dkgétcsokoládé
  21. 1 dlhabtejszín

Elkészítés

90 perc
  1. 1

    A vizet, margarint, cukrot és sót felteszem forralni...

  2. 2

    A krémhez 6 dl tejet felteszek forralni..

  3. 3

    Ha a margarin elolvadt teljesen, beleteszem a lisztet,gyorsan csomómentesen elkeverem, és amint elválik a tészta az edény falától kész van. Ez kb.1-2 perc.

  4. 4

    Várók 2 percet, hogy hűljön, és egyesével beledolgozom a tojásokat.

  5. 5

    Habzsákba töltöm, és sütőpapírral bélelt tepsibe, 10 cm hosszú és 2 cm széles csíkokat nyomok. Pár centi távolságra egymástól.

  6. 6

    180 C fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütöm. NEM szabad kinyitni sütőt közben, mert összeesik.

  7. 7

    2 percig nyitott sütő ajtóval hagyom hűlni, és még melegen félbe vágom őket.

  8. 8

    A pudingokat és a porcukrot a maradék 1 dl tejjel csomómentesre keverem..

  9. 9

    És a felforrt tejbe öntöm, folyamatos keveréssel sűrűre főzöm.

  10. 10

    5 percig félre teszem hűlni, majd belekeverem a margarint.

  11. 11

    Ketté öntöm a krémet, és az egyik felébe beleteszem az egy kanál kávét és kakaót.

  12. 12

    A tejszínhabot kemény habbá verem a habfixálóval.

  13. 13

    Habzsákba töltöm a krémeket és a habot.

  14. 14

    Először a pudingokat nyomom a fánkok aljába, és félre teszem dermedni őket, amíg a csokimázat elkészítem.

  15. 15

    A tejszínben felolvasztom az étcsokoládét..

  16. 16

    Egy ecset segítségével megkenem a fánkok tetejét, a csokimázzal.

  17. 17

    Aztán a habot nyomom a pudingokra..

  18. 18

    Ráteszem a tetejét, és kész is van 7 db vaníliás és 7 db capuccinos eckler fánk. 😊

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Lajos Moncsi
Lajos Moncsi @moncsi_lajos
Közzétéve:
Pomáz / Preston UK

Szöveges kommentek

Hasonló receptek