نجيب وننخل الطحين ثم نضيف عليه ملح وزيت ونقوم بعجن العجين وندعها ترتاح ساعة على اقل

ثم نحضر البصل ونقليه على نار هادى ونضيف لحمة ونقليه ونضع عليها ملح وبهار

ونقوم نقطع العجينة الى قطع صغيرة ونقوم بتجهيز على شكل كرات ونقوم بحشيها

نحمي الزيت على نار للقلي سمبوسك