A felcsíkozott szalonnát egy kis olajon megpirítjuk, majd kivesszük és beletesszük a kockára vágott hagymát valamint az apróra vágott fokhagymát.

Amikor a hagyma üvegesre sült, visszatesszük a szalonnát. Sózzuk, borsozzuk és egy evőkanál húsvarázst teszünk bele. Ezután hozzátesszük a húst. Addig pároljuk, míg szép fehér színe lesz a húsnak és közben levet ereszt. Pirospaprikát teszünk rá és elkeverjük, ha szükséges, vizet öntünk hozzá. Majorannával ízesítjük és kb. 40 percig főzzük, vagy amíg puha nem lesz.

A krumplit kockákra szeljük és olajban kisütjük. Majd a a húshoz adjuk és összefőzzük.