એક વાસણ માં દૂધ ને ઉકાળો. ઉકલી ને ઘટ્ટ બંને ત્યાં સુધી ઉકાળો.

તેમાં ખાંડ ઉમેરી ને ઉકાળી લો.

દૂધ જાડું થઇ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી ને તેમાં એલચી નો ભૂકો ઉમેરો.

ઠંડુ થઇ જાય પછી તેને ૪ કલાક માટે ફ્રીઝર માં જામવા મૂકવું.

એક વાડકા માં આઈસ ક્રિમ કાઢી ને ઉપર થી તૂટી ફ્રૂટી ભભરાવી ને પીરસો.