نخلط كل المقاير الجافة عدا الخميرة

نضيف الماء حتى تصبح عجينة تكون قاسية قليلة

من الاحسن ان نتركه يرتاح في الثلاجة ليلة كاملة ثم يعجن جيداً مع اضافة الماء تدريجيا حتي تصبح العجينة تتلاصق ونضيف الخميرى

يترك ليخمر جيداً ثم يشكل كريات بمساعدة الماء نتركها ترتاح قليلا. ثم يقلى في الزيت