Karfiol, vörös lencsével és curryvel

Name: Karfiol, vörös lencsével és curryvel
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1000 g karfiol; 200 g vöröslencse; 2 db sárgarépa; 1 fej lilahagyma; 4 gerezd fokhagyma; 250 ml kókusztej; 1 tk curry; 1 tk római kömény; 1 evőkanál koriander (egész); ízlés szerint só; ízlés szerint olívaolaj; 1 db citrom; 1 db 3 cm-es gyömbér; 1 tk ételízesítő

Tamás Attila @cook_15167765

Győr

Karfiol, vörös lencsével és curryvel

Tamás Attila @cook_15167765

Győr

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 adag

1000 gkarfiol
200 gvöröslencse
2 dbsárgarépa
1 fejlilahagyma
4 gerezdfokhagyma
250 mlkókusztej
1 tkcurry
1 tkrómai kömény
1 evőkanálkoriander (egész)
ízlés szerintsó
ízlés szerintolívaolaj
1 dbcitrom
1 db3 cm-es gyömbér
1 tkételízesítő

Mentve

Elkészítés

1

A hagymát megpároljuk olívaolajon, majd hozzáadjuk a fokhagymát,,, (én fokhagyma törővel összetörtem) aztán a karikára vágott répát, és végül belereszeljük a gyömbért. Hozzáadjuk az összes fűszert (curryt, római köményt, egy tk ételízesítőt) a korianderen kívül. 5 percig pároljuk.
2

Hozzáadjuk a karfiolt, és ráöntjük a kókusztejet, majd megsózzuk. Amikor félig megfőtt a karfiol, hozzáadjuk a vörös lencsét és a koriandert. Ezután fedő alatt készre főzzük.
3

Tálaláskor citrom levével lehet még kellemesebbé tenni az ízét.