એક વાસણ માં ઘઉં નો લોટ, મીઠું, તેલ, મલાઈ ને સમારેલી પાલક ને ભેળવી લો

લોટ ના લુઆ કરી તેની રોટલી વણો

પનીર ના મિશ્રણ ને સરખા ભાગે કરી લેવા

રોટલી ની વચ્ચે પનીર નું મિશ્રણ મૂકો.

તેને કચોરી ની જેમ બન્ધ કરી ને વણી લેવી. જરૂર મુજબ અટામણ લઈ ને પરાઠા વણી લો.

તાવી ને ગરમ મુકો. તેના પર તેલ નું ટીપું મુકો. તેમાં પાર્થ ને શેકી લો. બંને બાજુ સોનેરી રંગ ના શેકવા. આ રીતે બીજા પરાઠા તૈયાર કરી લેવા

દહીં કે અથાણાં જોડે ગરમાંગરમ પીરસો