في صينية مخصصة للفرن، نضع الكنافة المقطعة مع الزبدة المذوبة والزيت. ونفرك الكنافة جيداً.

ندخلها على الفرن، لحوالي الربع ساعة على حرارة متوسطة. كل خمس دقائق تقلب، حتى تتحمر من كل الجوانب وتشقر.

نضع في طنجرة، اربع أكواب حليب مع كوب الكريمة الطازجة مع السكر. ونحرك جيداً.

في وعاء على النار، نضح كوب الحليب مع النشاء الذرة. وبواسطة شريط يدوي نحرك جيداً، حتى تذوب النشاء مع الحليب.

عندما يسخن الحليب، نضيف كوب الحليب مع النشاء. ونحرك جيداً, حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمة كثيفة. نضيف المستكة المطحونة وماء الزهر وماء الورد ونطفى الغاز.

نصب الخليط في أكواب زجاجية. ونتركها جانبا لتبرد.

تقدم باردة. والف صحة وهنا. 👌🏻👌🏻🔝🔝

نزيين أكواب القشطلية بكمية من الكنافة بشكل طبقات، بينهما ممكن نضيف قطع من الفريز (الفراولة)، او قطع من الموز. ونرش فوقها فستق حلبي مطحون.