Siapkan semua bahan, potong keju mozarella menjadi persegi panjang. Kocok 3 butir telur, telur pakaikan royco garam dan lada.

Balurkan ke tepung terigu, jika sudah lalu masukkan ke dalam kocokan telur. Jika sudah terbalur telur, masukkan ke dalam tepung roti lalu masukkan lagi ke dalam kocokan telur lalu ulangi lagi ke tepung roti. Jd terbalut tepung roti hingga 2x. Ke dalam tepung terigu hanya 1x. Ulangi kembali begitu juga dg potongan keju selanjutnya.

Jika sudah selesai. Siapkan wadah yg tertutup karna untuk di dinginkan dahulu (dibekukan). Masukkan ke dalam wadah tata hingga rapih.

Jika mozarella sudah dingin tandanya sudah siap untuk di goreng. Pada saat menggoreng menggunakan api sedang. Jk sudah di goreng, angkat lalu sajikan.