نکته: اسفرزه نقش خیلی مهمی تو خوب دراومدن نون مون داره.بهتره آسیاب و پودر بشه اما بحالت دونه های کامل استفاده بشه هم اوکیه.فقط حتما ۵۰ گرم باشه(بحالت دونه ای ۹ ق غ میشه، بحالت کاملا پودری ۵ ق غ)
نکته: در صورت تمایل میتونید به نون تون زیره/ تخم کتان/ پودر سیر/شوید هم بزنید تو این مرحله

سه تا سفیده تخم مرغ و سرکه سیب رو به مواد خشک مون ک داخل مخلوط کن با هم بخوبی مخلوط شدن اضافه میکنیم.مخلوط کن رو با کمترین سرعت روشن میکنیم و آروم آروم یه لیوان آب جوش رو اضافه میکنیم و میذاریم مخلوط کن بمدت یه دقیقه با سرعت کم میکس شون کنه

حالا وقتشه که به خمیرمون شکل بدیم. با این مقدار مواد، من معمولا مثل تصویر اول پنج تا گلوله گرد بعنوان نون همبرگر درست میکنم و یه خمیر باریک و دراز که بعدا به شکل نون تست برش میزنمش، گاهی هم مثل تصویر دو بجای نون همبرگر با خمیرم سه، چهار تا نون باگت دراز درست میکنم و بعدا برش میزنم تا تعداد زیادی مینی نون تست داشته باشم.. تو این مرحله اگه خواستید میتونید رو نون تون کنجد بپاشید..بعد هم به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه میذاریمشون تو فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد

اگه خمیرتون رو به شکل سه تا نون دراز دربیارید هر باگت دراز ۷.۲ گرم کرب، ۱۵ گرم پروتئین,۲۶.۵ گرم چربی و ۳۶۸ کالری میشه. هر باگت دراز به تعداد زیادی نون تست کوچولو برش داده میشه، اگه فرض کنیم ب ۲۰ برش تقسیمش کردین هر نون تست کوچولو کمتر از ۰.۳ گرم کرب و ۱۸ کالری میشه، کاملا رژیمی😊