Albóndigas de berenjena

Name: Albóndigas de berenjena
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 berenjena; 500 g carne picada de pavo y pollo; Perejil fresco; 2 tomates medianos kumato; Sal, pimienta y aceite

Sergio Perez @mininota

Albóndigas de berenjena

Sergio Perez @mininota

Guardada

Ingredientes

2 raciones

1berenjena
500 gcarne picada de pavo y pollo
Perejil fresco
2tomates medianos kumato
Sal, pimienta y aceite

Guardada

Pasos de la receta

1

Contamos la berenjena en dados, la metemos en un bol y la metemos 12 minutos en el microondas.
2

Sacamos la berenjena del microondas, la trituramos y la mezclamos con la carne picada y le echamos sal, pimienta y un poco de perejil.
3

Formamos las albóndigas haciendo bolas y las freímos con un poco de aceite.
4

Rallamos el tomate y lo añadimos, espolvoreamos un poco de perejil y dejamos que se acaben de hacer. A comer!!