Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Corta la cebolla y los ajos a trocitos y sofríelos en una olla con un chorrito de aceite. Cocina a fuego medio, y echa sal para que la cebolla sude.
- 2
Corta las zanahorias a trocitos y añdeselas también. Tapa la olla y cocina durante 5min.
- 3
Corta en rodajas chorizo al gusto y agrégalo pasados los 5min. Se recomienda usar chorizo fresco para que luego no nos encontremos trozos muy duros con las lentejas. Cocina 3min aproximadamente, únicamente para sellar sus caras y que suelte algo de juguito.
- 4
A continuación, espolvorea pimentón al gusto y remuévelo para que no se queme. Acto seguido vierte las lentejas que habrás lavado previamente. Mezcla todo bien y cocina durante 1min.
- 5
Pasado el minuto, es hora de agregar el agua. Vierte un litro de agua y deja cocer lentamente con la tapa puesta. Recuerda, fuego medio.
- 6
Cuando hayan pasado unos 30min, mira a ver cómo van las lentejas. Corrige de agua y sal, que seguro que faltará. Una vez corregido, deja cocer media hora más.
- 7
Transcurrida la hora (desde que echaste agua por primera vez), las lentejas estarán listas.
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