Belah jengkol menjadi 2 bagian, lalu rendam semalaman dengan air

Setelah direndam semalaman, kupas kulit jengkol. Lalu potong potong jengkol sesuai selera

Rebus jengkol bersamaan dengan kopi hitam dan garam, kurang lebih 30-45 menit

Tiriskan lalu bilas dari ampas kopi

Rebus jengkol yang sudah dibilas dengan air kurang lebih 15 menit

Jengkol empuk tidak bau siap diolah