Classic Italian Tiramisu
Cake ini favorit sepanjang masaaa.. 😍😍😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita buat sabayon/adonan kuning telur nya dulu. Campur kuning telur dan gula pasir di dalam wadah stainles.
- 2
Panaskan air di dalam panci, tunggu sampai mendidih. Lalu taruh wadah stainles campuran kuning telur dan gula tadi di atas panci yg airnya mendidih, Terus di kocok dengan ballon whisk sampai adonan telurnya lembut, kecilkan api saat sedang mengocok adonan telurnya.
- 3
Setelah itu tunggu adonan Sabayon nya tidak panas lagi, karena apabila adonan nya masih dalam keadaan panas, bisa menyebabkan tekstur keju nya bisa pecah pada saat nanti mencampur.
- 4
Sambil menunggu, kita siapkan adonan krim kocok nya. Mixer whipping cream cair yg dingin dengan kecepatan tinggi, tips nya whipping cream harus dalam keadaan benar2 dingin agar dapat mengembang dgn sempurna lalu simpan lagi ke dalam kulkas.
- 5
Kemudian kita dapat mencampur semua adonan, Siapkan wadah besar lalu campur adonan sabayon, keju mascarpone, dan whipping cream, aduk sampai rata dan lembut. Lalu simpan lagi di kulkas, sambil menunggu.
- 6
Kita siapkan sirup kopi nya, dengan cara mencampur kopi instan, gula cair dan air. Test rasa manisnya agar sesuai selera.
- 7
Kemudian siapkan biskuit lady finger nya yg di rendam di sirup kopi tadi lalu tata di atas pinggan.
- 8
Lalu setelah biskuit nya di tata rapih, oleskan adonan tiramisu di atasnya hingga rata, lalu tumpuk lagi dengan biskuit di atasnya dan beri adonan tiramisu lagi hingga adonan nya habis.
- 9
Untuk taburan nya, campur cokelat bubuk dengan bubuk kopi instan, lalu tabur diatas cake tiramisu nya hingga rata.
- 10
Sebelum di sajikan, lebih enak simpan dulu cake tiramisu di dalam kulkas, hingga benar2 dingin kemudian bisa di sajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar