皮蛋鑲澎湖野生珠螺 極致野鮮 @cook_14426401 台灣澎湖西嶼 珠螺是澎湖在地特色料理，味道很鮮可以依自己口味去調味醃漬，是一道很開胃的冷盤，示範料理用皮蛋搭配變化出不一樣的口味。#2019CNY 繼續閱讀 珠螺是澎湖在地特色料理，味道很鮮可以依自己口味去調味醃漬，是一道很開胃的冷盤，示範料理用皮蛋搭配變化出不一樣的口味。#2019CNY 繼續閱讀 皮蛋鑲澎湖野生珠螺 極致野鮮 @cook_14426401 台灣澎湖西嶼 珠螺是澎湖在地特色料理，味道很鮮可以依自己口味去調味醃漬，是一道很開胃的冷盤，示範料理用皮蛋搭配變化出不一樣的口味。#2019CNY 繼續閱讀 珠螺是澎湖在地特色料理，味道很鮮可以依自己口味去調味醃漬，是一道很開胃的冷盤，示範料理用皮蛋搭配變化出不一樣的口味。#2019CNY 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 4人份 澎湖野生珠螺 適量 辣椒 適量 香菜 適量 蒜頭 適量 醬油 適量 米酒 適量 冰糖 適量 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 從冷凍把珠螺拿出來之後，千萬不要拆真空包裝，直接放進自來水裝滿的盆子裡，最好是開小小的流動水退冰。退冰後倒出來到保鮮盒。珠螺是以人工採集，再一顆顆人工取出螺肉，非常的耗時，新鮮的珠螺完全無腥味！ 2 加點蒜碎。加點辣椒絲。倒入適量的醬油。 3 加點冰糖。稍微攪拌一下。最後加入適量的米酒。 4 再攪拌讓醬料均勻。使用真空機真空後，再放入冰箱，讓他醃漬1-2天入味。創意料理皮蛋鑲珠螺。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 7325565 已複製 極致野鮮 @cook_14426401 發布於 2019年02月20日 08:13 台灣澎湖西嶼 已追蹤 回追 追蹤 澎湖漁獲第一品牌米其林等級漁獲讓您在家擁有米其林餐桌只供應台灣澎湖沿海近岸友善漁法最高品質的野生漁獲食用台灣最乾淨海域所產出的天然食材 對台灣人才是最有智慧的選擇 擁有船駕照、船員證、廚師執照、潛水執照漁會甲級會員（漁民資格）幫大家把餐桌跟純淨海洋的的距離拉到最近極致野鮮示範廚房-Ken's廚房 https://cannotbefresher.weebly.comhttps://www.facebook.com/pg/Kenskitcheninpenghu/posts/?ref=page_internal 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 皮蛋 鑲 野生 珠螺 相似食譜 更多推薦食譜 炒冬粉 肉醬義大利麵（簡易版） 豆豉煮芹菜幼苗 涼拌柚香洋蔥(簡單料理) 最受歡迎的便當菜-豆腐乳燒雞 三杯板豆腐 【影片】檸檬糖霜蛋糕 拉絲蔥花麵包-中華二店氣炸鍋 西班牙海鮮燉飯 (影音食譜) 麻油雞 涼拌豬五花肉片(簡單料理) 天婦羅拼盤 玉米苦瓜雞{電鍋} 麻辣鍋底 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/7325565
在 Cookpad App 開啟
留言