برنج خیس خورده رو با ۵ تا ۶ لیوان آب و یک قاشق مرباخوری نمک و کمی زردچوبه پختم تا خوب نرم و شفته شد و آبش تبخیر شد. گذاشتم یکم دم بکشه رطوبت برنج کم بشه. بعد فرصت دادم خنک بشه. می تونید برنج سرد رو چرخ کنید یا بکوبید تا یکدست بشه

یک کاسه آب گذاشتم کنار دستم تا دستمو خیس کنم و چسبندگی برنج کم بشه و بتونم به کارم ادامه بدم. اندازه یک نارنگی برنج رو کف دست پهن کردم، یک قاشق از مواد گوشتی اضافه کردم، همینطور که دستم و خیس میکردم مواد گوشتی رو لای خمیر برنج قرار دادم. با این مواد حدود ۲۰ تا کبه بدست میاد